这篇文章给大家聊聊关于河南熬菜的河南家常做法，以及河南熬菜汤的熬菜家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，常做菜汤常不要忘了收藏本站哦 。法河法

本文目录

1. 河南烩菜最正宗的南熬做法
2. 河南大烩菜的详细做法
3. 河南红白喜事大烩菜做法

河南烩菜最正宗的做法

用料  ：炸制好的小酥肉100克
，老豆腐150克，河南猪血150克，熬菜宽粉条100克，常做菜汤常菠菜50克。法河法葱姜蒜适量，南熬干辣椒3个，河南八角2颗 。熬菜香菜一颗。常做菜汤常

做法：宽粉条用冷水泡发一个小时捞出沥水。法河法猪血和豆腐切块 ，南熬依次放入开水锅中汆烫一下捞出。菠菜洗净 。大葱切段，大蒜生姜切片 。香菜洗净切段
。

起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒
、八角爆香，倒入小酥肉 ，大火翻炒四五下后 ，加入一碗高汤，倒入豆腐块、猪血块 、宽粉条 
，加适量精盐 、生抽 、老抽 、十三香 、料酒 ，大火烧开后改中小火焖烧八分钟  ，放入菠菜 ，翻拌两三下后关火，撒上鸡精 、香菜段即成 。

河南大烩菜的详细做法

1 、主料：猪瘦肉180克、豆腐80克
、粉条适量，白菜1个
、土豆2个 。

2 
、配料：花生油少许、花椒6粒 、姜4片、大葱1根
、大料2和 、酱油1勺 、盐8克、水适量。

3、洗好所有的菜备用 。

4、肉切片，豆腐 、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点 ，置盘备用。

5、锅内放油 ，油熟了之后，再放肉。

6、把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜 ，然后放大料 ，花椒少放,加入酱油
。

7、将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水
，水正好淹没土豆，旺火煮 。

8 、水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿。

9 、土豆快熟的时候 ，大约5-10分 ，将白菜放入锅中。

10
、白菜煮熟，大约5分。

河南红白喜事大烩菜做法

主料

五花肉500克，土豆200克，胡萝卜100克，西红柿100克，白菜50克 ，豆角50克，粉条50克;

辅料：

姜1块，蒜2瓣
，大葱1段 ，大酱30克，桂皮1块
，八角2个，花椒2克;

做法：

1.五花肉洗净
，切小块。土豆去皮切块 。胡萝卜切块 。西红柿切片。白菜切块 。豆角摘好 。姜葱蒜切片；

2.粉条放入温水中泡发；

3.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入五花肉煸炒出油；

4.放入西红柿炒出红油 ，加入大酱、八角、桂皮、花椒、姜葱蒜片炒香。加入土豆 、胡萝卜 、豆角翻炒均匀；

5.加入适量清水 ，炖5分钟
，加入粉条、白菜继续炖至汤汁浓稠 ，放入适量的盐和鸡精。关中乱炖的做法完成 。

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